Harga Cabai Rawit Merah Capai Rp 60 Ribu/Kg

BeritaLokal, Jakarta – Harga Pangan 24 Juli 2026: Cabai Rawit Merah Tembus Rp 60 Ribu per Kg, sebuah kejutan bagi para pedagang dan konsumen di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, pada pukul 09.30 WIB. Pedagang utama, Rusmini, berusia 65 tahun, melaporkan harga saat ini turun netto setelah mencapai puncak Rp 100 ribu per kilogram pada Kamis, 23 Juli. Harga ini turun dari sebelumnya Rp 50 ribu per kilogram, menandai perubahan signifikan dalam pasokan dan permintaan, yang menjadi fokus utama para analis pasar. Konsumen di wilayah ini kini dapat membeli cabai rawit merah seharga Rp 60 ribu per kilogram, menahan ketidakpastian harga yang sering dialami pasover lama.
Di balik fluktuasi ini, faktor logistik dan kebijakan distribusi pemerintah memegang peranan penting. Penjual mencatat ada penurunan volume impor cabai segar pada minggu lalu, sehingga tekanan harga yang sebelumnya memuncak menurun secara signifikan. Selain itu, lonjakan produksi lokal di Kabupaten Sidoarjo dan Malang, yang memperbesar pasokan, turut mendorong penurunan harga. Penjual tambahan sebutkan bahwa variabel serupa juga berpengaruh pada harga bawang putih, yang sekarang dijual Rp 45 ribu per kilogram, dan bawang merah, yang stabil pada Rp 45 ribu, menandakan pasar sayuran dan bumbu masih berada dalam radius keseimbangan penawaran dan permintaan.

Tren Harga Sayuran di Pasar Kebayoran Lama

Meskipun cabai rawit merah mengalami turun, warna sayuran menunjukkan tren kebalikan. Kacang panjang menunjukkan kenaikan tajam, melonjak dari Rp 15 ribu menjadi Rp 25 ribu per kilogram, sementara mentimun tetap pada Rp 20 ribu, belum kembali turun sejak pekan lalu. Buncis, yang biasanya lebih murah, kini meningkatkan harganya hingga Rp 25 ribu per kilogram. Wortel impor, yang beredar di kalangan restoran, mencapai Rp 25 ribu per kilogram, dan kentang dipatok Rp 20 ribu. Perubahan ini dihubungkan dengan hasil panen yang lebih rendah di wilayah Jawa Tengah, menurunkan persediaan sayuran segar di Pasar Kebayoran Lama. Selaras, produsen sayuran lokal mengkemukakan perubahan musim, sehingga harga karena kurangnya persediaan di pasar tradisional meningkat, menegaskan bahwa fluktuasi harga sayuran sangat tergantung pada dinamika produksi dan distribusi.
Dalam konteks harga cabai, pasaran tak hanya terpengaruh oleh faktor pasokan, tetapi juga oleh permintaan konsumen. Mayoritas pedagang mengamati bahwa permintaan pada akhir pekan selalu tinggi, terutama saat persiapan festival kuliner, yang menyebabkan tekanan tambahan pada harga. Namun, penyuntikan stok terkespokisik pada akhir bulan tidak cukup memadai. Dalam pandangan pedagang, penurunan harga cabai rawit merah pada hari Jumat menandakan adanya resolusi permintaan konsumen yang tak wajar. Dinamika ini menyeimbangkan saliwannya di antara penjual, yang harus menyesuaikan pendapatan mereka dengan dinamika pasar.
Selain itu, harga cabai merah keriting (Rp 45 ribu per kilogram) dan cabai merah besar (Rp 60 ribu per kilogram) mengalami percepatan naik, menandai pergeseran pedoman tenaga kerja, dimana petani di daerah Jawa Timur memproduksi kopikan lebih banyak cabai merah, memperbesar marjin penjualan. Di sisi lain, cabai rawit hijau berada pada Rp 60 ribu per kilogram, menangguhkan perubahan harga sejak pekan lalu. Jika dibandingkan dengan cabai rawit merah, yang secara historis memiliki volatilitas lebih tinggi, kini terlihat pergerakan harga yang relatif stabil. Kebijakan impor bebas bea cukai dicatat sebagai faktor kunci menjaga harga bumbu tetap wajar di pasar formal.
Para ahli pasar menilai bahwa situasi ini memerlukan pengawasan ekstra khususnya pada distribusi, karena tolak ukur memereh nilai sembelihan pedagang. Lonjakan harga cabai merah besar menambah beban bagi kau.BADL. Tekanan ini dapat memicu fluktuasi hasil produksi suplai lokal, jika tidak ditangani dengan pertumbuhan kilometer produksi dan diversifikasi sumber daya. Selain itu, penurunan signifikan pada harga cabai rawit merah dapat membuka peluang bagi produsen di luar kota besar untuk memasuki pasar Tanah Air. Adalah penting bagi pedagang dan konsumen di Jakarta Selatan untuk memperhatikan trend ini karena dapat memengaruhi harga bahan masakan sehari-hari pada minggu berikutnya.

Daftar Harga Cabai & Sayuran 24 Juli

Cabai rawit merah: Rp 60,000 per kg
Cabai merah besar: Rp 60,000 per kg
Cabai merah keriting: Rp 45,000 per kg
Cabai rawit hijau: Rp 60,000 per kg
Bawang merah: Rp 45,000 per kg
Bawang putih: Rp 45,000 per kg
Mentimun: Rp 20,000 per kg
Kacang panjang: Rp 25,000 per kg
Kentang: Rp 20,000 per kg
Wortel impor: Rp 25,000 per kg.