Harga Daging Sapi dan Bawang Putih Kompak Naik di Jakarta

BeritaLokal, Jakarta – Harga daging sapi dan bawang putih kembali mengalami kenaikan di tengah tren pelemahan harga sejumlah komoditas pangan nasional pada awal Juli 2026. Data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) menunjukkan, meski sebagian komoditas lain seperti cabai dan bawang merah mengalami penurunan, harga daging sapi kualitas I naik 0,17% menjadi Rp 150.250 per kg, sementara kualitas II meningkat 0,32% menjadi Rp 141.500 per kg.

Bawang putih ukuran sedang memimpin kenaikan harga pangan yang terbesar, naik 0,92% atau sekitar Rp 400 per kg, menjadikannya salah satu bahan pangan yang masih mengalami tekanan harga di tengah tren pelemahan hortikultura. Rata-rata penjualan bawang putih mencapai Rp 44.100 per kg, dengan harga terendah di Nusa Tenggara Barat sebesar Rp 13.800/kg dan tertinggi di Jawa Timur Rp 15.000/kg.

Di sisi lain, harga beras kualitas bawah I naik 0,34% menjadi Rp 14.700/kg, sedangkan beras kualitas medium II meningkat 0,31% hingga Rp 16.150/kg. Harga beras super I juga mengalami kenaikan 0,28% ke Rp 17.650/kg. Sementara itu, beras kualitas bawah II turun tipis menjadi Rp 14.500/kg.

Tekanan harga terlihat pada daging sapi, dengan kualitas I dan II mengalami kenaikan meski relatif terbatas. Harga daging sapi kualitas I mencapai Rp 150.250/kg, sementara kualitas II meningkat lebih tinggi menjadi Rp 141.500/kg.

Selain itu, harga bawang merah ukuran sedang turun 6% menjadi Rp 47.800/kg, meski cabai merah besar dan keriting mengalami penurunan yang lebih signifikan. Harga cabai rawit hijau turun 3,96% hingga Rp 49.750/kg, sementara rawit merah turun 7,93% menjadi Rp 62.100/kg.

Kenaikan harga daging sapi dan bawang putih menciptakan dinamika pasar yang kompleks. Meski rata-rata harga nasional tetap terkendali, perbedaan harga antarwilayah masih memperlihatkan ketidakseimbangan. Di Sumatera Utara dan Jawa Barat, harga beras kualitas medium I mencapai Rp 15.150/kg, sementara di Nusa Tenggara Barat harga terendah sebesar Rp 13.800/kg.

Kebutuhan akan daging sapi dan bawang putih tetap menggerakkan pasar pangan, meski tren kenaikan harga berjalan relatif stabil. Dalam jangka panjang, dinamika harga ini mungkin dipengaruhi oleh permintaan global, perubahan iklim, serta kebijakan pemerintah terkait pengelolaan sumber daya alam.